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      草原美食

      草原美食
      草原美食

      介紹

      這種碳火烤過的羊肉賣相不起眼,但吃在嘴里的焦香卻很讓人回味。


      當時發這張圖到微博時我說:如果你是個吃貨,來這兒吃頓羊肉就值回票價了,真的!不過,隔天我就為自己說的這話后悔了,怎么能只吃一頓呢。。。草原上的羊肉風情,真心不是一頓飯就能體會的。


      旅行第二天,我們的車經過一處山凹,大家停下來透風,然后,就偶遇了這樣的場景。曠野里,草原上,搭一頂帳蓬,架一口大鍋,鍋底下是山野里撿的木枝做燃料,鍋里頭是新鮮的草原羊肉,除了水和鹽,只加一把從草地上隨手扒拉來的野花椒。。。做法簡單原始,但真心是只用看一眼,就足以讓吃貨圍著大鍋吞口水了。。。


      這一口鍋,一下煮了一頭羊,霸氣吧。。。煮肉的大哥說,這種做法做出來的就叫手把羊。。。草如果不是大家關鍵趕路,我真想就靜靜的坐在那,看著那鍋羊肉慢慢變熟,然后跟煮肉的大哥討一口來嘗嘗。。。

      一路吞著口水,前進。。。草原上每每閃過牛羊群,我都會想起那一鍋粗礦、豪邁、原生態的好肉。。。


      直到旅行第三天,在體驗藏民生活時,終于解了這份饞。。。

      草原上的羊肉,簡簡單單加水,鹽煮過后就可以食用,有羊肉味,嫩,香,且鮮美,細細品下去,口中會有點兒淡淡的牛香。。。這是在我們湖北地區體會不到的羊肉口感。

      【內蒙】克旗草原上那些難忘的美食美景

      除了手把羊,藏民還準備了烤羊排。。。

      我看到時,羊排的烘烤過程已接近尾聲。牧民大叔把快烤好的羊排取出,刷上混合好的孜然辣椒的醬料刷在羊排上,再用小刀把羊排一根根劃開,再刷一層醬料,放進烤爐,繼續烤到里入味外脆爽。

      掛羊排的烤爐是這個樣子,某同學說像顆待發射的火箭筒,【內蒙】克旗草原上那些難忘的美食美景

      曬一張烤羊肉的細節圖,你們看看質感,隨意感受下。。。


      【內蒙】克旗草原上那些難忘的美食美景

      除了羊肉,牧民家的奶茶和拔絲奶豆腐也是香的沒話說。我一直以為奶茶和我們平時喝的牛奶一樣,要么是原味的要么是甜的。到了克什克騰旗才知道,草原人端出來的奶茶加糖前都是微微帶咸味的。牧民家的奶茶看起來很純樸,在熱水的一家酒店,我們還吃過另外一個略顯豪華和正式的版本。

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      點擊次數:  更新時間:2016/12/15 11:28:47  【打印此頁】  【關閉

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